青海因為地理位置的關(guān)系，各種美食有著(zhù)非常明顯的高原特色，不少的朋友每年也都是為了那些特色美食跑到青海去，那么，青海著(zhù)名美食有哪些?下面小編就整理了青海十大特色美食，一起來(lái)看看吧!

一、雜碎湯

在青海十大特色美食中雜碎湯是當地非常受青睞的早餐美食之一，它主要是將羊的心、肺、腸等各個(gè)部分加入些東西慢火熬制，然后配以一些輔料，不僅聞著(zhù)香，而且吃起來(lái)不會(huì )膩，營(yíng)養價(jià)值也高。

二、甜醅

甜醅在整個(gè)西北地區都是非常有人氣的特色小吃，而且四季皆宜，比如夏天能解暑，冬天能暖胃，走在當地的大街小巷也都能看見(jiàn)甜醅的身影。

三、酥油糌粑

酥油糌粑屬于是青海比較有代表性的牧民美食，也是當地朋友每天必吃的，制作上它主要是將青稞炒熟然后手工磨成粉，營(yíng)養豐富，不用吃很多就會(huì )有很滿(mǎn)足的飽腹感。

四、炮仗面

炮仗面這個(gè)光聽(tīng)了名字就很想嘗試的美食因為制作方式的不同，入口的感覺(jué)非常有勁道且有彈性，也是比較經(jīng)典的面食，加入了是一些輔料之后，吃起來(lái)香辣爽口的感覺(jué)簡(jiǎn)直就是無(wú)可挑剔。

五、狗澆尿油餅

這個(gè)狗澆尿油餅美食雖然名字不咋地，但吃起來(lái)可以說(shuō)是風(fēng)味十足，當地幾乎每個(gè)人都是比較喜歡的，白面餅配上花椒粉、食鹽等調料，只要嘗一口便是讓人欲罷不能。

六、拉條

拉條這道美食在青海當地可以說(shuō)是隨處可見(jiàn)的，雖然制作工序不算是很復雜的那種，但吃起來(lái)的口味的層次感非常豐富，在放上當地一點(diǎn)特色的配菜，絕對是好吃到哭。

七、羊腸面

在青海十大特色美食中羊腸面以羊腸為主要原材料，所熬制出來(lái)的湯入口感覺(jué)非常爽，細脆餡軟的羊腸，悠長(cháng)爽口的面條，是冬夏季必吃的美食，而且價(jià)格也不貴。

八、釀皮

釀皮是非常地方風(fēng)味的特色美食，在青海很多城市釀皮都是相當有人氣的一種，制作過(guò)程中會(huì )加入一些蓬灰等，然后在用溫水調和成硬面，不僅能當主食，還能當下酒的冷菜呢!

九、發(fā)菜蒸蛋

在青海十大特色美食中發(fā)菜蒸蛋和當地的地理位置有著(zhù)很大的關(guān)系，青海生產(chǎn)發(fā)菜，而且是細如頭發(fā)絲，然后在將蛋清和蛋黃分開(kāi)攪拌均勻后蒸一會(huì )，入口感覺(jué)非常不錯。

十、焜鍋饃饃

焜鍋饃饃是青海非常傳統的美食，它也只是一個(gè)總稱(chēng)，其中包含了花卷、油包、油餅等等，而且每一個(gè)都是風(fēng)味十足，所以也是當地好多朋友頓頓都離不開(kāi)的美食。