寧波的美食在國內一直都是很受歡迎的，這里的菜式被稱(chēng)為甬幫菜，以海鮮類(lèi)為主，烹調方式則主要是清蒸或者紅燒。那么，寧波著(zhù)名小吃有哪些?今天小編就來(lái)為大家列出寧波老十大名菜，并做出詳細介紹，感興趣的小伙伴快來(lái)看看吧。

寧波老十大名菜：

1、雪菜大黃魚(yú)

2、鍋燒河鰻

3、荷葉粉蒸肉

4、冰糖甲魚(yú)

5、網(wǎng)油包鵝肝

6、火踵全雞

7、彩熘全黃魚(yú)

8、苔菜小方烤

9、賽蟹羹

10、糟燴鞭筍

1、雪菜大黃魚(yú)

詳細介紹：雪菜大黃魚(yú)的味道特別鮮美，魚(yú)肉的鮮嫩加上雪菜的鮮香，吃起來(lái)是回味無(wú)窮，菜香四溢，特別好吃。

2、冰糖甲魚(yú)

詳細介紹：冰糖甲魚(yú)的制作方式是很講究的，如果想要吃到最正宗的，小編推薦大家在寧波旅游的時(shí)候來(lái)嘗試一下，味道甜酸香軟，還有補虛益氣的效果。

3、鍋燒河鰻

詳細介紹：鍋燒河鰻是以湖泊中的鰻魚(yú)為食材，將其蒸熟之后在放入鍋中紅燒烹飪，這樣吹起來(lái)會(huì )更加入味，肉質(zhì)也很緊實(shí)，有很好的滋補效果。

4、荷葉粉蒸肉

詳細介紹：荷葉粉蒸肉不僅是寧波的名菜，在全國都是非常受歡迎的，肉質(zhì)軟爛入味，吃起來(lái)還有荷葉的清香感，老少皆宜的健康美食。

5、網(wǎng)油包鵝肝

詳細介紹：網(wǎng)油包鵝肝是將優(yōu)質(zhì)鵝肝蒸熟之后，在進(jìn)行油炸，最后裝盤(pán)加上醬料，吃起來(lái)味道特別香醇，沒(méi)有絲毫的油膩口感。

6、彩熘全黃魚(yú)

詳細介紹：彩熘全黃魚(yú)是浙江省的名菜，味道酸甜可口，非常好吃，里面還會(huì )加入火腿、香菇、蝦仁等作料，色香味俱全的一道美食。

7、火踵全雞

詳細介紹：火踵全雞是擁新鮮全雞制作，將香菇、筍片和木耳等作料放入蒸籠蒸熟，這樣雞肉會(huì )特別細嫩，湯汁也很鮮美可口。

8、苔菜小方烤

詳細介紹：苔菜小方烤是用五花肉制作，看起來(lái)比較像紅燒肉，但是吃起來(lái)的口感是完全不一樣的，它的味道會(huì )更加醇厚一些，肉質(zhì)也比較的酥爛。

9、糟燴鞭筍

詳細介紹：糟燴鞭筍是一道傳統名菜，就是用新鮮的嫩筍煸炒而成，這樣的筍炒出來(lái)會(huì )非常清香入味，非常推薦給喜歡寧波菜的朋友。

10、賽蟹羹

詳細介紹：賽蟹羹是甬幫菜中比較具有代表性的一種，再早南宋時(shí)期就特別出名的了，這道菜是用鱖魚(yú)、火腿和香菇以及雞湯制作，味道特別鮮，湯的口感也比較濃稠。