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福州最有名的5款小吃:菜頭餅上榜,福州魚(yú)丸占據榜首

福州作為福建省的省會(huì )城市,擁有悠久的歷史和豐富多樣的美食文化。福州美食以其獨特的口味和烹飪技藝而吸引了無(wú)數的美食愛(ài)好者。那你知道福州必吃小吃有哪些?下面就和小編一起看一看福州最有名的5款小吃:菜頭餅上榜,福州魚(yú)丸占據榜首,讓我們詳細來(lái)了解一下吧。

福州最有名的5款小吃

1、千頁(yè)糕

 

 

千頁(yè)糕是福州的特色面點(diǎn)。這款小吃的主體特色猶如巖壁的千巒疊嶂,不僅軟糯香甜,而且入口即化。相對于老人和小孩兒而言,這款美食可是不可多得的上品美味。也正是因為甜而不膩,好吃不粘牙的諸多特性,讓它成為了福州十大名小吃。簡(jiǎn)單的面食風(fēng)味造就不俗的口味置感,這款美食值得此份榮譽(yù)。

2、福州魚(yú)丸

 

 

來(lái)到福州,如果一定要品嘗一款地道的小吃,那么這里的魚(yú)丸一定要品嘗一下。[bai]雖然說(shuō)魚(yú)丸現在到處都有,但福州的魚(yú)丸與眾不同。首先在食材選用上,福州的魚(yú)丸不僅魚(yú)肉新鮮,而且用料多樣。正宗的福州魚(yú)丸大多以鯊魚(yú)肉、鰻魚(yú)肉或者淡水魚(yú)肉剁成魚(yú)茸,搭配瘦豬肉或者蝦肉末做成餡料包裹。成品的質(zhì)感白嫩細膩,雖然咬上一口不具備爆漿的質(zhì)感,但濃濃的湯汁依舊能讓你回味無(wú)窮。

3、菜頭餅

 

 

菜頭餅和我們平時(shí)吃的手抓略微相似,只不過(guò)比手抓餅更加“飽滿(mǎn)”而已。常態(tài)的菜頭餅基本都是以白蘿卜餡兒為主。相對于這款美食的制作難點(diǎn)而言,指水油皮和酥心面團是這款小吃成品的關(guān)鍵。加上110度文火炸制,讓菜頭餅的表層形成理清晰的紋路,不僅看上去非常喜慶,而且著(zhù)實(shí)有食欲。清甜爽口的特性,讓它一度成為當地宴席的必備品。

4、太極芋泥

 

 

太極芋泥,光聽(tīng)名字就知道它的文化底蘊尤為深厚。“太極”不僅是我國“道”之哲學(xué)的起始,而且貫穿我國文化的諸多領(lǐng)域。也正是因為這樣的文化輸出,讓福州的大廚靈感迸發(fā),它們以當地盛產(chǎn)的檳榔芋作為主材,融合白糖,紅糖,豬油蒸煮而成。外形漂亮,口感甜香,不僅營(yíng)養豐富,而且讓人一看就知道極具文化特色。

5、福州線(xiàn)面

 

 

相信很多人對于過(guò)橋米線(xiàn)這款美食應該頗為熟悉,[bai]但當你吃過(guò)福州線(xiàn)面這款美食之后,想必你對過(guò)橋米線(xiàn)的品嘗初衷就會(huì )發(fā)生一些改變了。畢竟福州線(xiàn)面其實(shí)和過(guò)橋米線(xiàn)差不多,但因為搭配的材料過(guò)于豐富,所以口感上面就比過(guò)橋米線(xiàn)更加的鮮香味美。其實(shí)這款小吃美味在唐朝就已經(jīng)十分風(fēng)靡,它不僅是有名的“太平面”、“長(cháng)壽面”,而且因為“細如發(fā)絲,入湯不糊,軟而筋道,食材豐富”的風(fēng)味特色,一度讓其名噪一時(shí)。

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