阜陽(yáng)，位于安徽省西北部，是一座歷史悠久、文化燦爛的城市。除了擁有獨特的歷史風(fēng)貌和自然景觀(guān)，阜陽(yáng)還以其豐富多樣的美食文化而吸引著(zhù)眾多游客。在這片美食的天地里，有許多美味佳肴備受推崇，今天小編為大家列出，讓我們一起來(lái)詳細了解一下吧。
阜陽(yáng)最好吃的5款小吃
1、插花牛肉湯
此款美食也叫插花高家牛肉湯，作為源于清朝道光年間的美食，它用200年的光輝歲月，濃練出了一款牛肉湯的百年底蘊。以上等牛骨熬制濃濃鮮湯，切片牛肉賦予嫩香口感，一碗面條盛入碗中，無(wú)需過(guò)多修飾，只需搭配骨湯和牛肉，撒上一些香蔥和香菜，簡(jiǎn)單一拌，就能帶你領(lǐng)略牛肉湯的鮮味極致。美味的食物大多有著(zhù)深厚的底蘊，越是簡(jiǎn)單的美食，越是有著(zhù)歷史的沉淀。
2、枕頭饃
來(lái)到阜陽(yáng)，這里的枕頭饃可要品嘗一番。[bai]一來(lái)是因為它的造型奇特，二來(lái)是因為這個(gè)饃很“實(shí)誠”，分量很大。它的外形就像古時(shí)圓筒狀的棉枕頭，堪稱(chēng)真正的“饃中之王”。白嫩多層，金黃焦香，軟嫩回甘等特點(diǎn)，讓它一度成為阜陽(yáng)的特色名小吃。雖然它有可能平平無(wú)奇，但如果搭配其他的小吃一同品嘗，必定會(huì )讓你有新的收獲哦。
3、太和板面
如果你對面條頗為喜歡，那么阜陽(yáng)的太和板面你一定要嘗上一嘗。這里的面條制作工藝特殊，以面條摔打面板而出名，雖然做法方面和一般的拉面差不多，但因為這款面條需要在拉面的同時(shí)附著(zhù)香油的浸潤質(zhì)感，所以在口味特色方面就顯得格外出眾。以紅湯底料呈現鮮味，以寬白面條為始，只需搭配幾顆青菜，就能讓一款面食美味展現獨有風(fēng)姿。
4、格拉條
當你第一次聽(tīng)到格拉條的名號，你是不是以為它是一款外國美食?其實(shí)在阜陽(yáng)人的心中，它還有一個(gè)更加貼切的名號——阜陽(yáng)意大利面。其實(shí)在我心中，它更接近于土豆粉，畢竟它的粗細長(cháng)短和土豆粉無(wú)異，也就是因為做法方面傳承了阜陽(yáng)特色，若不是這樣，估計很少有人能分辨這兩款美食的主題特色。作為一款當地拌面美味，其實(shí)它的吃法非常簡(jiǎn)單。也就是把煮熟的面條和麻醬拌在一起，喜歡吃辣的，還可以拌一些辣醬，簡(jiǎn)單，鮮香，麻辣，造就了格拉條的親民質(zhì)感。
5、方集撒子
撒子在很多地方都有，尤其是在前段時(shí)間的寒食節，[bai]撒子可謂是家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )吃。而在阜陽(yáng)的方集，這里可是撒子的聞名的。從和面，醒面，搓面，盤(pán)面，炸面等工序一氣呵成，不僅展現了傳統做法的高超技藝，而且還原了人們對于文化的敬仰之情，文化與情懷的交織，讓這款美味在當地開(kāi)花結果。不僅成為了當地的名小吃，更有很多中外來(lái)客聞“名”而來(lái)，只為品嘗一番有著(zhù)千年底蘊的歷史名吃。
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