江蘇省是中國經(jīng)濟最發(fā)達的省份之一，是中華民族傳統文化的發(fā)源地之一，同時(shí)也是小吃美食的聚集地之一，是個(gè)聞名全國的美食之都?，F在小編為大家介紹江蘇有名的13種小吃：揚州炒飯居第十，獅子頭奪得冠軍，感興趣的小伙伴不妨一起往下看!
江蘇有名的13種小吃
1、獅子頭
獅子頭是一道地道的淮揚菜。[bai]它紅潤中又透著(zhù)一絲油亮和周邊配上了一些青菜顯得相得益彰顯，它肥瘦相間，肉的香味與青菜的香味纖繞在一起讓人垂涎三尺。
2、陽(yáng)澄湖大閘蟹
陽(yáng)澄湖大閘蟹享譽(yù)天下，它青殼白肚，黃毛金爪。[bai]它的做法也極其簡(jiǎn)單只要蒸煮即可，食用時(shí)將它殼打開(kāi)映入眼簾的便是金色的蟹膏，咬上一口，真讓人鮮掉下巴 ，食用時(shí)配黃酒為上佳。
3、鹽水鴨
鹽水鴨晶瑩透亮鴨皮薄且肉厚，它的做法讓鴨子本身的腥臭味消失得無(wú)影無(wú)蹤，一口咬上去發(fā)現其肥而不膩，香味四溢，并且據說(shuō)鹽水鴨也有美容養顏的功效。
4、松鼠鱖魚(yú)
淮揚菜全國皆知，這其中松鼠鱖魚(yú)又是淮揚菜的臉面。它的做法也是簡(jiǎn)單，先將魚(yú)炸至金黃后以糖醋汁紅燒，食用起來(lái)酸甜可口讓人胃口大開(kāi)。
5、文思豆腐
文思豆腐是將豆腐冬筍，火腿等食材，切成細絲，再加入高湯文火慢燉做成的。他既考驗廚師的刀工也考驗廚師的耐心。這道菜以鮮味著(zhù)稱(chēng)而且尤其適合老年人食用。
6、蛋餃
蛋餃是江蘇人民必不可少的一樣美食，它用雞蛋攤成餃子皮再加上豬肉餡包制而成。遠遠聞去雞蛋的香味和肉香味相得益彰，并且蛋餃如同元寶般的造型也讓勞動(dòng)人民人遐想連篇。
7、東坡肉
東坡肉取大塊豬五花肉先煮后燒，最后燜鍋收汁。整體造型給人看上去就猶如紅瑪瑙一般，還沒(méi)吃完便讓人食欲大增。入口也是軟爛，鮮甜可口令人回味無(wú)窮。
8、小龍蝦
小龍蝦是全國人民都喜愛(ài)的一款美食，[bai]這當中又以江蘇盱眙小龍蝦為佼佼者。盱眙小龍蝦個(gè)個(gè)肉質(zhì)飽滿(mǎn)肉質(zhì)鮮嫩，而且他又有下火解毒的功效，美味而且也有益健康
9、揚州炒飯
炒飯雖簡(jiǎn)單，但是揚州炒飯卻十分考驗技藝。一碗上好的光是其中的配菜就多達十幾種，而且也不乏名貴的食材。它注重色彩搭配，粒粒分明，香糯可口讓人久久不能忘懷。
10、豬皮凍
肉凍用豬皮制成，切成薄片片片晶瑩剔透，食用起來(lái)十分有嚼勁，富含滿(mǎn)滿(mǎn)的膠原蛋白在口中碰撞。它十分適合皮膚干燥的人和女生食用，多吃可以促進(jìn)造血和抗衰老。
11、毛蛋
毛蛋其實(shí)就是里面有還未孵化小雞的雞蛋，又叫活珠子，[bai]也是南京的一種特色美食，他們對于毛蛋是狂烈熱愛(ài)，雖然毛蛋給人以恐怖之感但是嘗上一口便欲罷不能。
12、奧灶面
奧灶面以鱔骨，鴨骨，草藥包，魚(yú)鱗等食材熬制的高湯為底?？瓷先ヵr紅透亮讓人食欲大增，吃上一口鮮，咸，甜這三種味道在舌尖打轉，讓人久久不能忘懷。
13、藏書(shū)羊肉
藏書(shū)羊肉也是蘇州的一款傳統的小吃，有十分悠久的歷史，它的湯汁呈現乳白色，口感是鮮而不膩，又酥又爛，冬天下雪的日子里吃上一碗撒著(zhù)蔥花的羊肉湯便是一件人生快活事。
本文由網(wǎng)上采集發(fā)布，不代表我們立場(chǎng)，轉載聯(lián)系作者并注明出處：http://m.enrjintl.com/paihang/202309/43010.html
相關(guān)推薦
-
海南的5種奇葩美食：血螺排第二，魚(yú)茶排第一
作為全國著(zhù)名的旅游勝地海南，令大家印象最為深刻的，莫過(guò)于這里的大海、沙灘、椰子樹(shù)。其實(shí)，海南除了有美麗的風(fēng)光外，還有獨特的美食文化，并且...
-
河南南陽(yáng)市十大經(jīng)典美食，方城燴面居第一位
南陽(yáng)市位于河南省的西南部，自古以來(lái)就是一處富饒繁榮的地方。南陽(yáng)的美食文化歷史悠久，獨樹(shù)一幟，被譽(yù)為中州大地的美食之珠。那你知道南陽(yáng)的美食...
-
河南開(kāi)封四大名吃：桶子雞居第二，開(kāi)封灌湯包位列第一
開(kāi)封，位于河南省東部，是一個(gè)擁有悠久歷史和文化底蘊的城市。除了其豐富的歷史古跡和文化遺產(chǎn)外，開(kāi)封還以其獨特的特色美食而聞名。那你知道開(kāi)封...
-
適合秋季吃的5種美食：鱸魚(yú)排第二，螃蟹排第一
秋天雖然是凋落的時(shí)節，但也是收獲季節。正值金秋十月，涼風(fēng)卷走熱氣的同時(shí)，也帶來(lái)了很多的果實(shí)。那么，你知道適合秋天吃的美食有哪些呢?下面就和...
-
臨汾最好吃的6大美食，牛肉丸子面排第一名
臨汾是山西省下轄地級市，是一個(gè)歷史悠久的城市，有華夏第一都的美譽(yù)，這里是堯帝的家鄉，這里還有著(zhù)：天下第一門(mén)的華門(mén)，這是一座華夏文明紀念碑...
-
貴陽(yáng)有哪些好吃的特色美食？到貴陽(yáng)一定要嘗的5種美食
貴陽(yáng)是貴州省的省會(huì )，是中國的一個(gè)美麗城市，位于中國西南部。貴陽(yáng)有著(zhù)豐富多樣的自然景觀(guān)和人文歷史，除了自然景觀(guān)和歷史遺跡外，貴陽(yáng)還以其獨特...
-
遵義有什么好吃的美食？到遵義一定要吃的5大美食
作為貴州省的一個(gè)歷史文化名城，遵義不僅擁有豐富的歷史和文化遺產(chǎn)，還以其獨特的美食文化而聞名。除了壯麗的自然風(fēng)光，還有一道道令人垂涎欲滴的...
-
江蘇5大特色小吃，太史餅、芝麻糖居前兩位
江蘇是一個(gè)充滿(mǎn)美食的地方，有很多著(zhù)名的名菜和名小吃，如松鼠鱖魚(yú)、鹽水鴨、醬排骨等等，這些美食都是江蘇餐桌上的代表。那么，你知道江蘇有哪些...
-
云南有什么吃的特色？去云南旅游必吃的5種美食
云南地處我國南西邊陲，素有魔幻之地之稱(chēng)，是眾多游客想去旅游的首選城市，這里不僅有讓人神往的美景，還有眾多令人垂涎欲滴的美食，那你知道云南...
-
來(lái)杭州必打卡的6款美食，龍井蝦仁排第一位
杭州是江南地區的一個(gè)城市，它是一個(gè)有著(zhù)千年文化歷史的城市。杭州的飲食文化也傳承了千百年，所以杭州的飲食習慣也是比較獨特的。下面小編就給各...
