大部分的人無(wú)法理解廣州人喜歡吃牛歡喜，或許有一部分的人不知道牛歡喜是牛身上的哪個(gè)部位，但是絕對不會(huì )想到是母牛的生殖器，一聽(tīng)到是母牛的生殖器恐怕很多人會(huì )覺(jué)得這是一個(gè)很臟的部位，不能吃，聽(tīng)著(zhù)就讓人感覺(jué)惡心。畢竟這種東西一般人是不敢嘗試的，下面我們來(lái)看看牛歡喜是什么部位吃了有什么用處理過(guò)程圖?以及廣東人為什么吃牛歡喜?

牛歡喜，是廣東人對母牛生殖器的俗稱(chēng)，廣東人這么叫，港臺電影中也會(huì )出現的詞匯，牛歡喜是用母牛的陰部配合配料炒的一道菜。代表菜如爆醬牛歡喜，很受食客喜歡。

牛歡喜聽(tīng)起來(lái)還挺溫雅的，很多時(shí)候大家都不知道它是什么，因此很多人都非常的好奇，但是后來(lái)知道真相以后大部分人都覺(jué)得挺污的，不理解為什么母牛的生殖器會(huì )叫牛歡喜呢?

很多人知道牛歡喜是通過(guò)香港電影《低俗喜劇》這部電影，電影中有意見(jiàn)臺詞“我殺了多少頭牛才能給你炒一道牛歡喜啊!”。不了解情況的人上百度搜索了一下才知道原來(lái)是母牛的生殖器。

喜歡的人覺(jué)得它爽口格外響脆，而且還非常的有嚼勁，不喜歡的人覺(jué)得聽(tīng)到它的名字就會(huì )覺(jué)得惡心，個(gè)人的口味愛(ài)好不一樣，因此對食物的要求也不一樣。

其實(shí)牛歡喜在廣大地區是非常的受歡迎的，廣東人一向都喜歡吃一些讓人覺(jué)得不可思議的東西，所以在廣東提到牛歡喜也沒(méi)有人會(huì )大驚小怪了。

其實(shí)有些人是心里介意，其實(shí)據了解牛歡喜在處理完之后和其他的肉類(lèi)沒(méi)有什么太大的區別，而且肉質(zhì)比一般的肉還要爽口，很多人不理解有那么多東西可以吃，為什么有些人偏偏喜歡吃這個(gè)，依據民間傳說(shuō)，牛歡喜有著(zhù)以形補形的功效，養陰補腎，與牛鞭牛寶相比功能性更強。

很多喜歡吃牛歡喜其實(shí)并不是因為它的營(yíng)養價(jià)值有多高，而只是純粹的追求它口感上的爽口，其實(shí)牛歡喜的營(yíng)養價(jià)值也沒(méi)有一般肉類(lèi)高。廣東人喜歡吃牛歡喜可能也只是和辣椒爆炒以后口感非常不錯吧!